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学术预告:中国谷子加工现状及产业分析;抗菌肽抑菌机制研究

发布日期:2022-06-21点击数:

报告时间:2022年6月23日(周四)下午16:00-18:00

腾讯会议:341 783 515

报告内容:

1.中国谷子加工现状及产业分析

报告人:刘敬科 研究员

2.抗菌肽抑菌机制研究

报告人:于宏伟 副教授

作者简介:

刘敬科,男,博士,研究员,河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所副所长,美国田纳西大学访问学者、国家现代农业产业技术体系岗位科学家,“宝马线上娱乐中心”优秀校友。长期从事健康谷物食品和粮油功能食品研究与开发,主持国家现代农业产业技术体系项目、国家自然基金项目、国家重点研发课题、河北省科技支撑、河北省自然基金等项目10余项,发表论文54篇,其中SCI/EI论文20篇,授权国家发明专利12项,鉴定成果6项,参与起草国家粮油行业标准3项。

于宏伟,男,博士,副教授,食品科技学院硕士生导师,主讲《酶工程》、《分子生物学》、《食品酶学》等课程。主要研究方向:食品微生物、酶工程。参与省专项及国家科技支撑计划课题:酶工程关键技术及其在农产品加工中应用、农产品加工用高效微生物菌种培育及菌种资源库建设、优质安全猪肉加工关键技术研究与示范、高效安全细菌肽生物防腐剂制备及其在食品中的应用技术研究、侧孢芽孢杆菌抗菌肽饲料添加剂的创制与应用。发表核心及以上论文70多篇,获得河北省科技进步一等奖一项、二等奖一项。

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作者:食品科技学院 编辑:宣传部